いろはにほへと。

私が、大好きな料理の一つ。
夏はよく食べる一品。「豚キムチ」
日本で大学時代に寮に住んでいて、その寮の先輩が
よく作ってた。
豚のバラ肉にちょっと塩胡椒して、それをごま油で炒め
その後いためながらキムチを投入。
ふふふ。
私の中でこのキムチを投入する時間がすごく重要。
お肉が３％赤いぐらいで投入するのがベストだと思う。
けど。
人数が違ったり環境が違うとなかなかそううまくもいかないのよね。
で、キムチと豚肉をよくよく混ぜて
よく炒める。
最後にごま油を少量お好みで。

これさえあれば。
私には十分。ご飯が何杯でもいけちゃうのだ。